霉菌对水禽来说不单单侵害消化系统、呼吸系统，同时对肝、肾也有很大的影响。特别是近2年来，我们经常所提到的霉菌性肝炎，肾脏肿胀发白、腹腔有白色尿酸盐沉积等病症都是霉菌造成的。在雏禽阶段，由于肝、肾功能不健全排毒能力差，时间过久后就会导致慢性蓄积性中毒，蛋、鸭鹅也会出现蓄积性中毒。
当下对肝、肾影响最大的霉菌毒素有哪些？
赭曲霉菌毒素是赭曲霉和纯绿青霉素所产生的一种肾毒素，以及其它霉菌毒素比如黄曲霉菌毒素、赭曲霉菌毒素、杂色霉素、呕吐毒素对肾脏也有很大的侵害性，如果中毒后就会引起原发性肾病、也可影响肝脏等系统。引起肾脏肿胀发白、输尿管有白色尿酸盐，肾脏受损，蛋壳钙化不全，破蛋增多，排泄增多、拉稀、下痢等情况。由于霉菌毒素破坏肾小管上皮细胞和间质组织结构，导致肾脏功能出现异常，出现尿酸排泄异常或受阻，出现肾病和痛风的问题等。
黄曲霉菌毒素、赭曲霉菌毒素、伏马霉菌毒素、红色青霉素B等主要侵害肝脏，比如说黄曲霉菌毒素主要导致肝脏受损引起肝脏卵黄前体的合成减少，从而导致产蛋下降。霉菌毒素的蓄积导致肝脏细胞受损，从而影响肝脏对脂肪的分解蓄积导致脂肪肝或者引起肝脏解毒功能受限导致霉菌性肝炎发生比如肝脏肿胀、发紫黑色时间久后发黄，时间久后就形成脂溶性肝炎或“橡皮肝”。肝脏白色坏死斑点，肝脏发绿等。
三、肝肾对水禽的重要性
肝肾是整个系统中的重要组成部分，肝脏主要的功能是合成白蛋白参与代谢排毒功能，肾脏功能排出体内代谢物质或毒素以及多余的水分和电解质，维持机体酸碱平衡和电解质平衡等功能，如果肝脏长时间受到霉菌侵害导致肝脏解毒功能下降，蓄积中毒，然后就会引起代谢出现障碍导致疾病发生。
总述
霉菌毒素对肝肾的侵害在当当下雏鸭鹅阶段以及产蛋期鸭鹅阶段所发生的案例很多，如何有效控制霉菌感染才是最根本的一个环境，因此需要从原料、环境管理等着手进行提前人为干预或避免，在水禽养殖过程中饲料或饮水中定期加入“梅控”来进行防控霉菌对肝肾带来的损害，增强肝肾功能。
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